Lungo il bordo della piscina, si celebrerà una vera e propria festa del gusto: tra i protagonisti l’ ambasciatore per eccellenza del cibo palermitano Nino ‘u Ballerino che, direttamente dalla Sicilia porterà, nella cittadella gastronomica allestita per l’occasione, quelle specialità che ne hanno decretato il successo nel mondo quali pane con la milza, crocché, panelle, cannoli, caponata e pasta di mandorle.

Nel chioschetto a fianco, invece, le bontà di Max e la Folperia di piazza delle Erbe, a Padova, emblema della tradizione culinaria veneta rappresentata dai folpi della laguna cucinati in saor.

L’idea fondante dell’evento è la promozione di un cibo da strada raffinato e di qualità attraverso l’impegno dei migliori street food chef nazionali.

Per una serata, dunque, l’albergo si trasformerà in una piccola piazza con le eccellenze di strada italiane, che animeranno la piscina in un’ atmosfera giocosa, all’insegna della coesione tra luoghi diversi: oltre a Veneto e Sicilia, infatti, saranno preparate e servite anche specialità abruzzesi congiuntamente a cibo locale di Rimini e Riccione.

“Ringrazio la titolare Marina Pasquini per avermi coinvolto in quest’evento di pregio – afferma Nino – che, tra l’altro, mi vede accanto all’amico Massimiliano Schiavon della Folperia: il pubblico potrà degustare le migliori prelibatezze di due regioni italiane, la Sicilia e il Veneto, che coltivano da sempre l’amore per la tradizione e l’innovazione in campo gastronomico”.

Tratto da: Palermo Mania

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“Lungo il percorso della vita tutti commettiamo errori, più o meno gravi – afferma – ma anche chi sbaglia ha diritto a un’occasione di riscatto: il senso della mia presenza accanto ai detenuti è che la solidarietà non deve mai venire meno, neppure nei confronti di coloro che hanno compiuto azioni sbagliate per le quali, giustamente, scontano una pena”.

Oggi Nino è arrivato in carcere insieme al suo staff e , in un’area appositamente allestita per l’occasione, si è esibito in un cooking show preparando dal vivo prodotti tipici. A seguire un momento formativo e culturale con una lectio magistralis dedicata allo street food tenuta dallo stesso Nino: il maestro ha raccontato ai detenuti e agi altri partecipanti la storia dei prodotti che lo hanno reso famoso, dal pane con le panelle e le crocchè fino alla celeberrima focaccia con la milza.

“Ho raccontato la mia esperienza personale – ha detto – quella di un uomo che ama il lavoro che svolge e spera, attraverso la propria attività, di potere offrire un esempio positivo a chi sperimenta a vario titolo situazioni di disagio”. A conclusione della mattinata infine una degustazione dei prodotti brand. “Il mio ringraziamento va a tre donne speciali e sensibili – conclude Nino – che hanno reso l’iniziativa possibile: il direttore del carcere Letizia Bellelli, il direttore dell’area trattamentale Cettina Rampello e Barbara Corrao, che ha organizzato l’evento”.

tratto da: Palermo Today

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Una sinergia che andrà avanti per tutto il corso del campionato: a Nino, il compito di occuparsi del catering e del rinfresco, congiuntamente ad altri noti esponenti del mondo della ristorazione in città, per la Tribuna Vip ed Autorità dello Stadio, un servizio offerto per tutte le partite disputate in casa dalla squadra.

“Sono orgoglioso di essere il fornitore ufficiale del Palermo Calcio – afferma – e di potere contribuire, con il cibo di strada, alla causa di una squadra che, sono certo, tornerà a vincere più forte di prima nei massimi campionati”.

tratto da: Giornale di Sicilia

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